2009. augusztus 2., vasárnap

Gabonafajták IV.

Hajdina

A hajdina sok más néven is ismert: pohánka, tatárka, haricska és még számtalan más megnevezése van.
A hajdina Ázsia középső részén őshonos növény. Közép-Európába a középkorban a mongolok és a törökök révén érkezett.
Növénytani szempontból a keserűfűfélék családjába tartozik, kétszikű növény de mégis gabonafajtaként tartják számon. Lápvidékeken termesztették. Lisztjéből kenyér készíthető, más lisztek összekeverésével. Itthon nem nagyon fogyasztják,- bár régen a táplálkozás szerves részét képezte-, bár igen értékes vitaminforrás (E, B2, B1, P vitamin). Leginkább kásaként fogyasztják, Emellett igen magas élelmirost tartalma is, mely jótékony hatással van a bélrendszer működésére.
A candida gombával küzdők diétájában fontos szerepe lehet.





Forrás:

www.wikipedia.hu
www.terebess.hu

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése