Kukorica
A kukorica, mint ahogy egyik elnevezése is utal rá (málé, törökbúza, tengeri-a tengeri búza kifejezésből rövidült le-), a tengeren túlról, Amerikából származik, a gyarmatosítások korában került át Európába, ahonnét a holland, portugál és spanyol kereskedők vitték Ázsiába, Afrikába és Ausztráliába. A mexikói őslakosság 7 ezer éve háziasította. A liszt mellett pálinka is készül belőle és még számos egyéb felhasználási lehetősége van.
A melegebb éghajlatokat kedveli. A táplálkozásban fontos szerepe van. Mivel glutént nem tartalmaz, ezért a lisztérzékenyek is fogyaszthatják.
Itthon leginkább a sárga színű kukorica az elterjedt, de ezen kívül számos fajtája létezik.
Forrás:
http://hu.wikipedia.org/wiki/Kukorica
http://www.terebess.hu/tiszaorveny/gabona.html#kukorica
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése