Megpróbáltam kifaggatni a nagymamámat, hogy mégis hogy is készült régen a házikenyér.Tőle és a testvérétől a következőket tudtam meg: 2-3 dkg élesztő, 1 jó tenyérnyi főtt krumplit, kevés liszt, víz- ez képezi a kovászt, melyet 1 éjszakán át pihentettek. Másnap ezt kb. 1 kg liszttel, 2sóval összedolgozzuk, legalább 1 órát pihentetjük, majd megsütjük.
A recept kísérlet tárgyát képezi, az eredményeimről beszámolok.:)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése