Az a bizonyos szódás kenyér.....

Nagy kedvencem a River Cottage sorozat. Na ebben sütötték meg a szódás kenyér két változatát, az egyiket sörrel, a másikat íróval. Gondoltam kipróbálom. A söröset választottam, bár én as sört nem szeretem. :) Előtte még olvasgattam róla, több helyen is írták, hogy ezt vagy szereti valaki vagy utálja. 1 üveg barna sör fél kg liszt szódabikarbóna só Megsütöttem, ahogy a filmben volt. Nekem ízlett. Azon gondolkodtam, hogy kiköpjem e....:S De nem adom fel, megsütöm íróval is...:) Aztán meglátjuk. Fénykép nem készült róla. :D

Vízen kullogó update

A tészta gyönyörűen felkullogott a víz tetejére, még talán egy óra sem kellett hozzá! Utána újra átgyúrtam, rudat feldaraboltam, és a darabokat kristálycukorba hempergettem és briósformát készítettem belőlük. 180-200 fokos sütőben kb 25 perc alatt sütöttem meg!

Vízen vagy vízben kullogó esetleg kútban kelt

Pár napja lapozgattam a régi praktikákat és rátaláltam erre a receptre. Közben kikérdeztem nagymamát is, ő is ismerte, bár sosem sütötte! Nekem azonban rögtön felcsillant a szemem! Ezt muszáj elkészítenem. Szóval most egy nagy fazék vízben ül a kullogóm és érdeklődve várom, hogy vajon feljön e a víz tetejére! :) Itt a recept. A lisztmennyiségen én változtattam, mert nekem nagyon híg lett, pedig egyik hozzávaló sem volt meleg, maximum langyos. Az eredeti szerint 30 dkg liszt kell hozzá, de szerintem legalább 50 dkg 3 dkg élesztő 2.5 dl tejföl 2.5 dl langyos mangalicazsír 1 kk só én tettem a tésztába 2 csomag vanillincukrot 1 citrom héja és egy fél leve 50 dkg cukor, ebben kell majd megforgatni a tésztát. A lisztet, sót, vanilincukrot összekeverem, beleütöm a tojásokat , az tejfölbe eldolgozom az élesztőt majd a tálba öntöm ezt is, hozzáadom a zsírt és szép simára gyúrom. Egy konyharuhát bezsírozok és beleteszem a tésztát, batyut kötök belőle, majd egy nagy fazék/vödör szobahőmérsékletű vízbe teszem és várom hogy felkullogjon a víz felszínére....:) Szóval most várok...Lesznek fotók is! :D